En el pasado, les he compartido recetas de sandwiches, un guacamole divino, traguitos y desayunos. Hoy les comparto una receta más para agregar al repertorio: un dip de queso azul (blue cheese). Sigue leyendo para conocer la receta…

Galletas accidentales, tostadas de hongos, guacamole (Superbowl opcional)… A ver: ¿que necesito para entretener?

Esa fue la pregunta que inspiró Anfitrionomia. Quería crear un lugar donde los consejos de años se podían acumular, donde las preguntas que yo pregunté hace una vez podrían ser contestadas. Los recursos en ingles son infinitos; ¿dónde está la información en nuestra lengua hispana?

Poco a poco, el blog adquiere contenido que te ayuda a planear una fiesta divina, que te ayuda a ser anfitriona. Hay mesas por aquí, recetas por allá, temas de organizadora de eventos, planeadora en casa, etiquetas (modernas y no-tan-modernas) y mucho más.

Blue Cheese Dip

Necesitarás

• 1 diente de ajo, algo picado
• 2 ½ cucharaditas vinagre de vino tinto
• ½ libra blue cheese (queso azul), en pedacitos
• 1 taza crema
• 2/3 taza mayonesa
• Sal y pimienta recién molida
• Diferentes vegetales de complementos (zanahorias, frijolitos verdes, pepino, etc.)

Instrucciones

• Agregarle sal al ajo antes de picar, aplastando la mezcla ocasionalmente con la hoja del cuchillo, hasta crear una pasta.
• Mezclar pasta de ajo con el vinagre en un tazón mediano.
• Agregar queso; mezclar con un tenedor (parte de atrás) hasta que el queso esté en pedacitos (casi migajas).
• Agregar crema y mayonesa—siempre mezclando.
• Sal, pimienta, vegetalitos a su lado, ¡ya está!

Fotografía: Joan Hidalgo